5 звездных поваров делятся своими рецептами в этой первой кулинарной книге индийского продовольственного супермаркета Foodhall, супермаркета продуктов питания премиум-класса для людей, которым нравится
Мир кулинарии в Индии претерпел огромные изменения. Благодаря телевизионным шоу и знаменитым поварам, от Masterchef до Джейми Оливера и Найджеллы Лоусон, демонстрирующим новые методы и сочетания вкусов, домашние повара и повара-любители были воодушевлены желанием создавать красивые и экзотические блюда и восхищаться своими творениями. Здесь на помощь приходит The Foodhall Cookbook, результат сотрудничества пяти известных шеф-поваров. Каждый из авторов выбирает тему, которая является их сильной стороной, и курирует великолепные, но простые рецепты, которые домашние повара могут попробовать на своей кухне.
Все необходимое для приготовления рецептов поступает из магазинов Foodhall, где есть поставляет потребителям ингредиенты мирового класса для различных кухонь с 2011 года. Современные европейские рецепты этого тома исходят от Грешама Фернандеса (Salt Water Cafe и Smoke House Deli), азиатского - от Кельвина Чуэна (Бастиан), современного индийского - из Зоравара Калра (библиотека Масала) , Средиземноморье от Sabyasachi Gorai (обладатель награды Best Chef на Национальной премии в области туризма в 2012 году) и десерты от королевы макарон Пуджа Дхингра (Le 15).
Картинки, сопровождающие рецепты, теплые и красивые выстрел, достаточно, чтобы вызвать слюноотделение даже до того, как кто-то взглянет на перечисленные ингредиенты. Самое приятное то, что каждый рецепт, включенный в этот сборник, легко воспроизвести. Нет никаких суетливых, сложных шагов, которые могут сбить вас с толку и заставить потерять интерес на полпути к приготовлению.
Начните с теплого грибного салата, украшенного перцем зеленым луком и водяным крессом из Фернандеса, а затем отправляйтесь в Chueng's Kung Креветки Пао, острое блюдо из северного Китая, приправленное арахисом для дополнительного хруста. Откройте для себя авокадо папди чаат или байнган бхарта рататуй в секции Kalra, а затем перейдите к более средиземноморским вкусам, таким как долма из виноградных листьев, курица и колбаса по рецептам Гораи. Завершите потрясающую трапезу пудингом с розовым чиа в стиле фалуда в стиле фалуда или кексами кесар-писта!
комментариев