Вечер перед парадом в честь Дня Святого Патрика «Секрет этого утра»
(Зак Вайс / обозреватель из Нью-Йорка)
Этим утром волынщики собираются выступить на ежегодном параде в честь Дня Святого Патрика в Нью-Йорке, который пройдет по пятому адресу. Avenue, которые сделали очень важную остановку на своем пути в Smith & Wollensky для секретной вечеринки перед парадом.
Вот уже почти 20 лет в нью-йоркском стейк-хаусе, открытом в 1977 году, проводятся эксклюзивные Клуб для завтраков - совместная встреча в день парада, приглашение завсегдатаев Smith & Wollensky, персонала и членов их семей на традиционный ирландский завтрак - включая пиво Guinness и кровяную колбасу. Пятеро ирландских барменов, в том числе директор по напиткам Патрик Колтон, работали здесь на протяжении десятилетий и начали этот малоизвестный праздник, чтобы отдать дань уважения постоянным клиентам и друзьям. «Эти парни приезжают каждый год из моего дома, графства Тайрон, в Ирландии», - сказал Колтон со своим ирландским акцентом, указывая на группу The County Tyrone Pipe Band, сидящую за столом шеф-повара, который часто называют «столом Уоррена Баффета». В обмен на еду и возлияния парадные волынщики - старейший ирландский оркестр волынщиков, постоянно существующий в Соединенных Штатах - исполнили несколько мелодий для сытой толпы, прежде чем отправиться на парад.
Также присутствовал завсегдатай Smith & Wollensky, Денни Каллахан, который часто посещает этот стейк-хаус 25 из 33 лет его существования. «Я думаю, что люди возвращаются сюда ради качества стейка, но у каждого есть настоящие семейные отношения. Я знаю каждого из этих парней. Я играл с этим в гольф, я знаю их обоих отцов, - сказал он, указывая на пару барменов. «Это настоящая семейная атмосфера, и если вы чего-то попросите, они никогда не откажутся. Неважно, кто вы, они пойдут и заберут ».
(Зак Вайс / New York Observer)
комментариев